Modo de preparação
1. Cozinhe batatas médias com casca até estarem quase macias.
2. Escorra e coloque numa assadeira ou prato resistente.
3. Use o pisa-batatas para “dar um murro leve” — ou seja, pressionar cada batata para que ela se “esmurre”.
4. Regue com azeite (ou manteiga), tempere com sal, pimenta, ervas a gosto (alecrim, tomilho, alho)
5. Leve ao forno ou grelha para dourar / gratinar levemente

O resultado é batata com interior macio e exterior mais dourado, com textura interessante.