Ingredientes:
12 fatias de pão de rabanadas
1l de leite
2 ou 3 cascas finas limão
200ml mel
Mistura de açúcar e canela suficiente para polvilhar.
6 ovos

Utensílios
Tampa ultrapro 1.2
Travessa térmica
Espátula larga
Batedor de varas
Easy speedy
Polvilhador
Bule 1l ou microcook
Prato cristalina

1 - Colocar as fatias de pão na base da travessa térmica e reservar.

2 - Colocar no bule ou microcook o leite, o mel e as cascas de limão. Levar microondas cerca de 4/5 minutos e retirar.

3 - Entretanto no easy speedy mexemos os ovos inteiros que em segundos ficam ótimos. Verter os ovos no leite ( daí não precisar que o leite esteja muito quente) e com ajuda do batedor varas mexer tudo muito bem.

4 - De seguida regar o pão com este preparado de forma a cobrir cerca de metade da fatia. Aguardar um pouco para que vá absorvendo. Com a ajuda da espátula larga retirar cada fatia para o crivo da travessa térmica para escorrer um pouco.

5 – No polvilhador colocamos a açúcar e caneca. Três partes açúcar e uma canela e agitamos.

6 - Polvilhar a ultrapro e colocar as fatias escorridas. Polvilhar um pouco cada uma delas.

7 - Levar ao forno a 180° até começarem a ficar douradas.

Dica: Costumam empolar um pouco no ponto certo. Retiramos do forno e deixamos uns segundos. O tempo de pegar num prato cristalina e polvilhar o fundo. Com a espátula larga retiramos as rabanadas para o prato e vamos polvilhando cada camada.
Para finalizar colocar um raminho groselhas ou caminho azevinho com dois paus canela cruzados.

Quem preferir pode fazer uma calda com um pouco água, umas colheres açúcar e cascas laranja e pau canela. Quem gostar pode colocar duas colheres vinho do porto. Levar a ferver até engrossar. Depois regar as rabanadas em vez do açúcar e canela no prato

Receita cedida pela nossa Embaixadora Raquel Sousa