Método de preparación
1. Cocine las papas medianas con piel hasta que estén casi tiernas.
2. Escurrir y colocar en una bandeja para hornear o en un plato resistente.
3. Use el machacador de papas para “dar un golpe suave”, es decir, presione cada papa para que se “machaca” a sí misma.
4. Rocíe con aceite de oliva (o mantequilla), sazone con sal, pimienta, hierbas al gusto (romero, tomillo, ajo).
5. Hornee o ase a la parrilla hasta que esté ligeramente dorado/gratinado.

El resultado es una patata con un interior suave y un exterior más dorado, con una textura interesante.