150 g de mantequilla (ablandada)
200 g de azúcar moreno
7 huevos (yemas separadas de las claras)
200 g de nueces (picadas)
1 cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de canela
100 g de harina (sin levadura)

Preparación:

1 – Precalentar el horno a 180ºC, retirando previamente la rejilla.

2 – En una batidora, añade la mantequilla y el azúcar moreno. Mezcla bien.

3 – Separar las yemas de las claras, colocando las yemas en la mezcla anterior y las claras en el Easy Speedy.

4 – Mezcla la masa de nuevo. Agrega las nueces picadas, la levadura, la canela y la harina, y revuelve de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.

5 – Batir las claras de huevo en la posición I del Easy Speedy e incorporarlas a la masa.

6 – Humedezca el molde de silicona King y colóquelo sobre una rejilla de horno fría. Vierta la masa en el molde y hornee durante 15 minutos.

7 – Añade las mitades de nueces encima de la masa y déjala reposar durante 30 minutos más.

Sugerencia: puedes servir el pastel con crema pastelera y azúcar glas.